集美大学诚毅学院是经教育部批准设立的独立学院。其举办者集美大学，是一所面向全国招生的省属多科性大学，福建省重点建设的高校之一，地处著名华侨领袖陈嘉庚先生创建的厦门集美学村，具有90多年的办学历史。集美大学现有20个学院，9个硕士学位授权一级学科点、19个硕士学位授权二级学科点，2个硕士专业学位类别，63个本科专业，专业覆盖工学、农学、经济学、管理学、教育学、理学、文学和法学等8个学科门类，形成了研究生教育、本科教育、高等职业教育、海外教育和成人教育等培养层次比较齐全的办学体系。
诚毅学院充分利用集美大学的优质教育资源，依托集美大学各学科专业的师资队伍、教学实验设施以及校园文化等方面的雄厚优势，有效保证学院的教育教学质量，同时充分利用独立学院的运作机制，引进新的办学理念和管理模式，努力形成更强的教育能力和品牌优势。学院举办全日制本科教育，培养应用型高级专门人才，目前已设置经济系、人文科学系、体育艺术系、机械工程系、食品工程系、信息工程系、商船系、管理系等八个系，开设航海技术、轮机工程、计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、通信工程、自动化（电气工程及其自动化方向）、机械工程及自动化、机械电子工程、车辆工程、物流管理、交通运输（国际航运管理方向）、食品科学与工程（食品安全与检验方向）、动植物检疫、教育技术学、数学与应用数学、工程管理、工商管理、会计学（国际会计方向）、电子商务、国际经济与贸易、金融学（证券投资方向）、财政学（理财与税收筹划方向）、汉语言文学、英语、艺术设计、音乐学、舞蹈学、法学、社会体育等30个专业，专业涵盖工学、管理学、经济学、文学、理学、法学、教育学等7个学科门类，其中以工学、管理学、经济学三大学科专业为主。学院现有在校生12000多人，专任教师810多名，新校区占地500多亩，校舍面积28万平方米，学院现有藏书68万册，教学仪器设备6950多万元，并共享校本部的图书和实验设施资源。
2011年招生计划为3100人，面向福建、北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、陕西、云南、新疆、内蒙古、甘肃、贵州、海南等28个省（市、自治区）招生。招生纳入国家计划，按各省（市、自治区）有关独立学院招生批次和条件统一招生。学生修完教学计划规定的全部课程并获得规定的学分，准予毕业，发给国家承认学历并经教育部电子注册的集美大学诚毅学院毕业证书，符合集美大学诚毅学院学士学位授予条件的，由集美大学诚毅学院授予相应的学士学位。其中工商管理、会计学（国际会计方向）两个专业与美国库克大学合作办学，符合条件的，还可获得美国库克大学颁发的学位证书。
